Nått Kul

Två filmer som jag varmt rekommenderar. Båda filmerna beskriver livet och kärleken. Gillar man hundar är det stor risk att man kommer gråta till dessa filmer. Att försöka hålla tårarna borta är en omöjlighet för båda filmerna är väldigt gripande.

Marley & jag är en varm komedi om livets bergochdalbana. Karriär, boende och att skaffa barn eller inte är några frågor. Men den största bergochdalbanan är Marley som är den bångstyriga hunden i familjen. Han är alltid redo att sällskapa, trösta eller ställa till det för sina ägare.

Hachiko är en film som baseras på en sann historia. Den handlar om en hund som skeppas till USA från Japan. Hans bur faller av bagagevagnen på en tågstation och efter lite irrande på perrongen så träffar han en människa och kärlek vid första ögonkast uppstår. 

 

 

Har fått en underbar bild via mail! Kjell befinner sig just nu i Tahara i Japan. Tidigare idag befann han sig på Shibuya tågstation och där fanns Hachikos minnesstaty. Så kul att få denna bild.

 

 

♥ Skaldjurssoppa med saffranaioli ♥

6 portioner

800 g skinn- och benfri laxfilé
250 g skalade räkor
2 gula lökar
3 vitlöksklyftor
3 morötter
6 medelstora potatisar
1 fänkålsstånd
4 tomater
3 msk olja
1 kuvert stött saffran
1 tsk fänkålsfrön
1 krm cayennepeppar
1 1/2 tsk salt
1,2 liter vatten
2 1/2 dl vitt vin
3 msk fiskfond
2 dl vispgrädde
1 ask crème fraiche med smak av saffran och tomat
Dill eller slätbladig persilja till garnering

Saffransaioli:
3 vitlöksklyftor
Inkråmet av en skiva vitt bröd
1 kuvert stött saffran
2 äggulor
1 dl olivolja
2 dl solrosolja
Salt
Peppar

1. Dela laxen i kuber, 2-3 cm stora. Skala och finhacka lök och vitlök. Skala och tärna morötter och potatis. Ansa och strimla fänkålen.

2. Dela tomaterna, skär bort fästena och tärna tomaterna. Hetta upp olivoljan och fräs lök och vitlök varsamt. Smaksätt med saffran, fänkålsfrön och cayennepeppar. Rör om.

3. Lägg ner morötter, potatis, fänkål och tomater. Späd med vatten, vin och fiskfond. Låt allt koka i ca 15 minuter. Häll i grädden och crème fraiche, smaksätt med salt och peppar.

4. Lägg ner fisken och låt sjuda i ca 5 minuter. Lägg i räkorna och smaka av med dill eller persilja om du önskar. Servera med bröd och saffransaioli.

5. Gör aiolin: Skala och pressa vitlöken. Smula ner brödet med vitlöken. Lös saffranet i 1 msk varmt vatten. Blanda samman allt i en bunke tillsätt äggulor. Rör om, tillsätt först olivolja och sedan solrosolja droppvis under vispning. Smaka av.

En mycket god soppa. Eftersom vi bara var två som åt så halverade jag receptet och la räkorna direkt i sopptallriken istället.